Обработчики и изготовители мясных, рыбных и других продуктов питания
Код
7511
Контрольное число
2
Описание
Обработчики и изготовители мясных, рыбных и других продуктов питания забивают животных, чистят, режут и разделывают мясо и рыбу, отделяют кости и приготавливают соответствующие пищевые продукты или консервируют мясо, рыбу и другие продукты путем вяления, сушки, соления или копчения. В их обязанности входит: - забой крупного и мелкого рогатого скота, свиней, птицы и кроликов; - свежевание и обрезка туш; - отделение костей, нарезка и разделка мяса и рыбы для продажи или дальнейшей переработки; - подготовка ингредиентов и изготовление колбас и аналогичных продуктов с использованием машин для рубки, смешивания и формовки; - заготовка мяса, рыбы и других продуктов впрок путем замораживания, соления, маринования; - управление коптильными камерами или печами для копчения мяса, рыбы и других продуктов питания; - варка или приготовление другими способами мяса, рыбы и сопутствующих продуктов питания для продажи; - продажа мяса или рыбы потребителям, включая упаковку, взвешивание и маркировку продукции, а также получение оплаты. Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам: Продавец в киоске - 5221 Оператор машины по обработке мяса - 8160 Оператор машины по обработке рыбы - 8160
Все должности служащих (профессии рабочих) ОКПДТР 2025 (ОК 016-2025), относящиеся к коду ОКЗ 7511
| Код ОКПДТР-2025 | Наименование ОКПДТР-2025 | Тип ОКПДТР-2025 |
|---|
Профильные профессии (специальности) СПО
| Код направления | Наименование направления |
|---|---|
| 19.01.19 | Аппаратчик-оператор производства продуктов питания животного происхождения |
| 19.01.20 | Аппаратчик-оператор производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов |
| 35.01.34 | Аппаратчик-оператор производства продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота и береговых предприятиях |
Профильные профессии рабочих (должности служащих) профессионального обучения
| Наименование профессии |
|---|
| Беконщик |
| Беконщик |
| Боец скота |
| Бондарь-укупорщик |
| Бондарь-укупорщик |
| Вальцовщик сырья и полуфабрикатов |
| Дозировщик пищевой продукции |
| Жаровщик |
| Жиловщик мяса и субпродуктов |
| Заготовитель продуктов и сырья |
| Заготовщик льда |
| Загрузчик (выгрузчик) диффузоров |
| Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции |
| Засольщик мяса и мясопродуктов |
| Засольщик овощей |
| Засольщик шкур |
| Изготовитель искусственной колбасной оболочки |
| Изготовитель казеина |
| Изготовитель кетгута |
| Изготовитель кожмягчителя |
| Изготовитель костяного угля |
| Изготовитель мясных полуфабрикатов |
| Изготовитель натуральной колбасной оболочки |
| Изготовитель струн |
| Контролер струн и сшивок |
| Кормач |
| Ланолинщик |
| Меланжист |
| Обвальщик мяса |
| Обвальщик тушек птицы |
| Обработчик ветсанбрака |
| Обработчик волоса, шерсти и щетины |
| Обработчик колбасных изделий |
| Обработчик кроликов |
| Обработчик морского зверя |
| Обработчик мясных туш |
| Обработчик пищевых продуктов и тары |
| Обработчик птицы |
| Обработчик рогов |
| Обработчик рыбы |
| Обработчик шкур |
| Отбельщик агарового студня |
| Подготовитель пищевого сырья и материалов |
| Прессовщик коллагенового жгута |
| Приготовитель водорослевого порошка и крупки |
| Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов |
| Приемщик перопухового сырья |
| Приемщик-сдатчик пищевой продукции |
| Приемщик скота |
| Приемщик-сортировщик живой птицы и кроликов |
| Приемщик яиц |
| Просевальщик технической продукции |
| Просевальщик фтористого натрия и извести- пушонки |
| Разборщик субпродуктов |
| Разрубщик мяса |
| Разрубщик мяса |
| Распиловщик мясопродуктов |
| Расфасовщик мясопродуктов |
| Резчик мясопродуктов |
| Резчик пищевой продукции |
| Сборщик эндокринно-ферментного сырья |
| Сборщик эпителия |
| Сортировщик кости |
| Сортировщик тушек птицы и кроликов |
| Составитель фарша |
| Сушильщик перопухового сырья |
| Сушильщик шкурок кроликов |
| Съемщик клея |
| Темперировщик жировой основы |
| Укладчик-заливщик продуктов консервирования |
| Формовщик колбасных изделий |
| Холодильщик пищевой продукции |
Подходящие направления подготовки, профессии, специальности СПО
| Код направления | Наименование направления |
|---|---|
| 35.01.23 | Хозяйка(ин) усадьбы |
| 35.01.35 | Фермер |
| 35.02.06 | Технология производства и преработки с/х продукции |
| 35.02.10 | Обработка водных биоресурсов |
| 35.02.11 | Промышленное рыболовство |
| 35.02.20 | Технология производства, первичной переработки и хранения сельскохозяйственной продукции |
| 36.02.02 | Зоотехния |
| 43.01.09 | Повар, кондитер |
| 44.02.06 | Профессиональное обучение (по отраслям) |
Все должности служащих и профессии рабочих ОКПДТР (ОК 016-94), входящие в код ОКЗ 7511
| Код ОКПДТР | Название |
|---|