Пекари, кондитеры и изготовители конфет

Код

7512

Контрольное число

6

Описание

Пекари, кондитеры и изготовители конфет изготавливают различные сорта хлеба, тортов, печенья, пряников и другую мучную продукцию, а также изготавливают штучный шоколад и кондитерские изделия из сахара. В их обязанности входит: - изготовление хлеба, тортов, сухого печенья, пирогов и других мучных изделий; - изготовление с помощью ручного инструмента и механизмов кондитерских изделий ручной работы из сахара, шоколада и других ингредиентов; - соединение отмеренных ингредиентов в резервуарах машин для смешивания, купажирования или тепловой обработки; - проверка качества сырья с целью соблюдения требований стандартов и спецификаций; - нанесение глазури или других добавок на выпечку с использованием шпателей или кистей; - проверка чистоты и работоспособности оборудования перед запуском машин с целью соблюдения правил техники безопасности и гигиены труда; - контроль температуры печей и внешнего вида продукции для определения времени выпекания; - координация формовки, загрузки, выпекания, разгрузки, выемки из форм и охлаждения партий хлеба, батонов, мучных и кондитерских изделий. Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам: Повар - 5120 Оператор машины по выпечке хлебобулочных изделий - 8160 Оператор машины по производству шоколада - 8160 Оператор хлебопечки - 8160

Все должности служащих и профессии рабочих ОКПДТР 2025 (ОК 016-2025), входящие в код ОКЗ 7512

Все должности служащих и профессии рабочих ОКПДТР (ОК 016-94), входящие в код ОКЗ 7512