Операторы машин по обработке пищевых и аналогичных продуктов


Код

8160

Контрольное число

6

Описание

Операторы машин по обработке пищевых и аналогичных продуктов настраивают, эксплуатируют и обслуживают машины, используемые для забоя животных и разделки туш; готовят, замораживают, подвергают тепловой обработке, дробят, смешивают, соединяют и производят другие виды обработки продуктов питания, напитков и табачных листьев. В их обязанности входит: - управление и контроль работы машин, используемых для ограничения подвижности и забоя животных и разделки туш на стандартные куски мяса и рыбы; - настройка, эксплуатация и обслуживание машин и печей для смешивания, выпечки и приготовления другими способами хлеба и мучных кондитерских изделий; - эксплуатация машин для дробления, смешивания, соложения, приготовления и ферментации зерен и фруктов для изготовления пива, соков, винно-водочных и безалкогольных напитков, уксуса, дрожжей и родственных изделий; - обслуживание оборудования для приготовления джема, шоколада и конфет, изделий из мяса и рыбы, молочных изделий и сыра, пищевых жиров и маргарина, макаронных изделий и крахмала, мороженого, сиропа, льда; - эксплуатация оборудования для охлаждения, нагрева, просушивания, жарки, бланширования, пастеризации, копчения, стерилизации, замораживания, выпаривания и повышения концентрации исходных продуктов и жидкостей, используемых для производства продуктов питания; - смешивание, протирание, перемалывание, соединение и разделение продуктов питания и жидкостей посредством размешивающего, прессующего, просеивающего, перемалывающего и фильтрующего оборудования; - обработка табачных листьев машинным способом для изготовления сигарет, сигар, трубочного табака и других табачных изделий. Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам: Обработчик мясных туш - 7511 Обработчик рыбы - 7511 Оператор разливочной машины - 8183


Все должности служащих (профессии рабочих) ОКПДТР 2025 (ОК 016-2025), относящиеся к коду ОКЗ 8160


Код ОКПДТР-2025 Наименование ОКПДТР-2025 Тип ОКПДТР-2025

Профильные профессии (специальности) СПО

Код направления Наименование направления
19.01.01 Аппаратчик-оператор производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности
19.01.18 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья
19.01.19 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания животного происхождения
19.01.20 Аппаратчик-оператор производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
35.01.34 Аппаратчик-оператор производства продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота и береговых предприятиях

Профильные профессии рабочих (должности служащих) профессионального обучения

Наименование профессии
Аппаратчик асептического консервирования
Аппаратчик бисульфитирования ванилина
Аппаратчик вакуум-сушильной установки
Аппаратчик варки утфеля
Аппаратчик восстановления молока
Аппаратчик выращивания дрожжей
Аппаратчик газового консервирования
Аппаратчик гидратации
Аппаратчик гидролиза крахмального молока
Аппаратчик гомогенизации
Аппаратчик гранулирования
Аппаратчик дезодорации
Аппаратчик дефекосатурации диффузионного сока
Аппаратчик диффузии
Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов
Аппаратчик ионообменной очистки глицерина
Аппаратчик коагулирования шляма
Аппаратчик комбикормового производства
Аппаратчик-комплекторщик
Аппаратчик коньячного производства
Аппаратчик крахмального агрегата
Аппаратчик крупяного производства
Аппаратчик мукомольного производства
Аппаратчик мыловарения
Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры
Аппаратчик обработки зерна
Аппаратчик обработки крови
Аппаратчик обработки рыбьего жира
Аппаратчик обработки эфирных масел
Аппаратчик охлаждения молочных продуктов
Аппаратчик пароводотермического агрегата
Аппаратчик пастеризации
Аппаратчик перегонки и ректификации спирта
Аппаратчик по выработке уксуса
Аппаратчик получения декстрина
Аппаратчик получения кукурузного масла
Аппаратчик получения пата
Аппаратчик получения сернистой кислоты
Аппаратчик получения сиропов
Аппаратчик получения сухих кормов
Аппаратчик получения сухого крахмала
Аппаратчик получения сырого крахмала
Аппаратчик получения фосфатидов
Аппаратчик получения экструзионных продуктов
Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса
Аппаратчик по обработке сырого пектина
Аппаратчик по приготовлению майонеза
Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий
Аппаратчик приготовления инвертного сиропа
Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров
Аппаратчик приготовления окисленного крахмала
Аппаратчик приготовления питательных сред
Аппаратчик приготовления эмульгатора
Аппаратчик производства альбумина
Аппаратчик производства бульонных кубиков
Аппаратчик производства жидкого заменителя цельного молока
Аппаратчик производства заквасок
Аппаратчик производства казеинового клея
Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов
Аппаратчик производства костного клея
Аппаратчик производства мездрового клея
Аппаратчик производства молочного сахара
Аппаратчик производства пищевых жиров
Аппаратчик производства плавленого сыра
Аппаратчик производства силикатного клея
Аппаратчик производства смазочного масла
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
Аппаратчик производства технической продукции
Аппаратчик производства топленого масла
Аппаратчик производства шампанского
Аппаратчик процесса брожения
Аппаратчик расщепления жиров
Аппаратчик рафинации жиров и масел
Аппаратчик рафинирования крахмала
Аппаратчик рафинирования щелочных металлов
Аппаратчик регенерации воскомассы
Аппаратчик созревания оболочки
Аппаратчик солеобогатительной установки
Аппаратчик стерилизации консервов
Аппаратчик сублимационной установки
Аппаратчик сульфитации овощей и фруктов
Аппаратчик сушки клея и желатина
Аппаратчик сушки кости-паренки
Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ
Аппаратчик термической обработки мясопродуктов
Аппаратчик термической обработки субпродуктов
Аппаратчик томатосокового агрегата
Аппаратчик упаривания и сгущения продуктов
Аппаратчик установки для отделения мяса от кости
Аппаратчик установки производства отбельной земли
Аппаратчик утилизации конфискатов
Аппаратчик ферментации эфиромасличного сырья
Аппаратчик химической обработки технического сырья
Аппаратчик-экстракторщик
Аппаратчик этаноламиновой установки
Бланшировщик
Буртоукладчик
Варщик
Водородчик
Выборщик солодкового корня
Выпарщик соли
Генераторщик
Гидрогенизаторщик
Гидроциклонщик
Дегоржер
Дезодораторщик сои
Денатураторщик спирта
Заготовщик основы для моющих средств
Изготовитель свечей
Изготовитель шоколада
Каптажист
Катализаторщик
Кондиционерщик зерна и семян
Машинист агрегатов по добыче соли в озере
Машинист вальцовых станков
Машинист дробильных установок
Машинист закаточных машин
Машинист линии непрерывной ферментации табака
Машинист линии подготовки табака к ферментации
Машинист механического катка
Машинист перопухообрабатывающих машин
Машинист поточно-автоматизированных линий переработки табака
Машинист поточной линии формования хлебных изделий
Машинист поточно-механизированных папиросо-сигаретных линий и машин
Машинист протирочных машин
Машинист пруфера
Машинист разволакнивающей машины
Машинист разливочно-наполнительных автоматов
Машинист размольного оборудования
Машинист-регулировщик
Машинист рушальных установок
Машинист солекомбайна
Машинист солеобогатительной установки
Машинист солеуборочного комбайна
Машинист табакорезальных машин
Машинист терочных машин
Машинист тесторазделочных машин
Машинист тестосмесильных машин
Машинист трамбовки
Машинист фиксационных машин
Машинист фильтр-пресса
Машинист чаезавялочно- фиксационных машин
Машинист чаезавялочных машин
Машинист чаескручивающих машин
Машинист чаесушильных машин
Машинист шоколадо-отделочных машин
Мельник
Моторист рапокачки
Навальщик соли в бассейнах
Насекальщик мелющих камней
Обжарщик пищевых продуктов
Обмолотчик
Обработчик отходов виноделия
Обработчик соапстока
Обработчик технологических емкостей и тары
Оператор автомата по производству вареных колбас
Оператор автомата по производству полуфабрикатов
Оператор автоматической линии производства молочных продуктов
Оператор автоматической линии производства сосисок
Оператор в производстве заквасок
Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов
Оператор в производстве раствора казеинатов и казецитов
Оператор выращивания дрожжей
Оператор выращивания чистой культуры дрожжей
Оператор дезинсекционных установок
Оператор ионитовой установки
Оператор коптильной установки
Оператор линии в производстве пищевой продукции
Оператор линии по обработке перопухового сырья
Оператор линии по производству жевательной резинки
Оператор линии по производству муки и гранул
Оператор линии приготовления фарша
Оператор линии приготовления шоколадной массы
Оператор линии производства маргарина
Оператор линии производства мороженого
Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки
Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве
Оператор моечно-очистительного агрегата
Оператор молокохранилища
Оператор обжарочного аппарата
Оператор поточно-автоматизированных линий производства сигарет
Оператор поточно-автоматической линии
Оператор пробоотборной установки
Оператор пульта управления в сахарном производстве
Оператор пульта управления элеватором
Оператор рассолодобычных скважин
Оператор рыбокоптильной механизированной линии
Оператор скороморозильных аппаратов
Оператор тестера
Оператор установки бестарного хранения сырья
Оператор установки витаминизации дрожжей
Оператор централизованной мойки
Оператор чаеперерабатывающей линии
Осмольщик бочек
Плавильщик пищевого жира
Подготовитель бассейнов
Полировщик шрота
Прессовщик кирпичного чая
Прессовщик-отжимщик дрожжей
Прессовщик-отжимщик пищевой продукции
Прессовщик плиточного чая
Прессовщик-формовщик пищевой продукции
Приемщик молочной продукции
Приемщик сырья для клея
Пропарщик лао-ча
Путевой рабочий на озере
Размольщик (мельник) кости- паренки
Реакторщик химочистки рассола
Регенераторщик
Силосник
Солодовщик
Сортировщик-разборщик чая
Сушильщик пищевой продукции
Термостатчик
Ферментаторщик
Ферментировщик чая
Фризерщик

Подходящие направления подготовки, профессии, специальности СПО

Код направления Наименование направления
18.02.05 Производство тугоплавких неметаллических и силикатных материалов и изделий
18.02.12 Технология аналитического контроля химических соединений
19.01.07 Кондитер сахаристых изделий
19.01.09 Мастер по эксплуатации, механизации, автоматизации и роботизации технологического оборудования и процессов пищевой промышленности
35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы
35.01.27 Мастер сельскохозяйственного производства
35.01.35 Фермер
35.02.06 Технология производства и преработки с/х продукции
35.02.10 Обработка водных биоресурсов
43.01.09 Повар, кондитер
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
44.02.06 Профессиональное обучение (по отраслям)

Все должности служащих и профессии рабочих ОКПДТР (ОК 016-94), входящие в код ОКЗ 8160


Код ОКПДТР Название